Großbritannien

Weniger bekannt als der berühmte Plumpudding sind Mince Pies. Auch sie isst man gerne zu Weihnachten in England und ganz Großbritannien. Es handelt sich um kleine Törtchen aus Mürbeteig, die mit einer Mischung aus Trockenfrüchten gefüllt sind. Wir verraten dir das Rezept!

Für den Mürbeteig:

Für die Füllung:

Als Trockenfrüchte empfiehlt sich eine Mischung aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Datteln. Als kandierte Früchte schmecken Ananas sehr lecker.

Falls du es noch nicht getan hast, trenne das Ei in Eigelb und Eiweiß. Wir benötigen nur das Eigelb.

Verknete dann alle Teigzutaten miteinander.

Wickel den Teig in Klarsichtfolie und stelle ihn im Kühlschrank für etwa eine Stunde kalt.

Schneide nun deine Trockenfrüchte klein.

Mische die kleingeschnittenen Früchte mit den Mandeln und dem Gewürz.

Hol den Teig aus dem Kühlschrank.

Fette eine Muffinform aus oder benutze Papierförmchen.

Roll den Teig mit einem Nudelholz aus. Steche dann Kreise aus mit einem Durchmesser von etwa 8 cm.

Drücke die Teigkreise in die Muffinform und am Rand hoch.

Fülle jede Form dann mit der Früchtemischung.

Steche aus dem übrigen Teig Sterne aus, die du auf die Füllung legst.

Schiebe dein Muffinblech in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze. Back die Mince Pies für etwa 25 Minuten.