Pfannkuchen sind in Russland ein beliebtes Essen. Es gibt sie in verschiedenen Versionen. Oladji sind kleiner und dicker als unsere Pfannkuchen. Traditionell werden sie mit Buchweizenmehl gebacken, aber du kannst auch Weizenmehl verwenden.
Bekannter bei uns sind die Blini. Sie sind größer und flacher als Oladji. Man kann sie auch einrollen und füllen.
Hier kommt ein Rezept für russische Pfannkuchen in Art der Oladji.
Erhitze das Öl in einer Pfanne. Gib mit einer Schöpfkelle eine Portion Teig in eine heiße Pfanne und wiederhole das. Brate die Oladji von einer Seite, dann wende sie vorsichtig.