Palau
Was isst man so in Palau?
Fisch steht in Palau an erster Stelle, dazu kommen Meeresfrüchte aller Art. Der Fisch wird auch gerne als Sashimi gegessen, also roh, denn dem asiatischen Geschmack sollen die Speisen ebenfalls entsprechen. Es leben ja auch viele Menschen hier, die aus Asien kommen.
Ebenfalls geschätzt sind Seegurken, die mit unseren Gurken aber gar nichts zu tun haben. Sie sind Tiere, die im Meer leben. Sie stehen auch weniger auf den Speisekarten der Touristen, sondern landen eher in den Töpfen der Inselbewohner. Gerne verspeist werden auch Kokosnüsse oder besser deren Inhalt, denn Kokosnusspalmen begegnen dir in Palau fast überall.
Brotfrucht und Taro
Auch die Brotfrucht ist wie auf vielen anderen pazifischen Inseln ein wichtiges Nahrungsmittel. Dasselbe gilt für die Wurzelknolle Taro, die in den Gemüsegarten der Inseln angebaut wird.
Tradition trifft Moderne
Früher aßen die Menschen in Palau fast nur Lebensmittel, die auf den Inseln wuchsen oder aus dem Meer kamen. Heute werden viele Lebensmittel mit Schiffen oder Flugzeugen eingeführt. Deshalb gibt es neben Taro, Fisch und Kokosnüssen auch Pizza, Burger oder Softdrinks. Viele Familien versuchen heute wieder häufiger, traditionelle und gesunde Gerichte zu kochen.
Auch beim Essen zeigen sich Tradition und Moderne
Heute hat sich das Essen in Palau verändert. Viele Lebensmittel werden eingeführt, zum Beispiel Reis, Nudeln, Konserven, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke. Auch Burger, Pizza und andere Fast-Food-Gerichte sind bekannt. Das ist praktisch, aber nicht immer gesund. Deshalb versuchen viele Menschen in Palau, wieder mehr heimische Lebensmittel wie Fisch, Taro, Brotfrucht, Gemüse und Obst zu essen.
Früher wurden in Palau auch Tiere gegessen, die heute stärker geschützt sind oder nur noch eingeschränkt gejagt werden dürfen, zum Beispiel Meeresschildkröten oder Flughunde. Heute ist der Schutz dieser Tiere wichtig, damit sie nicht verschwinden. Auch beim Essen zeigt sich also: In Palau treffen alte Traditionen, moderne Gewohnheiten und der Schutz der Natur aufeinander.