Sopa Paraguaya isst man in Paraguay besonders gerne. Es gilt als Nationalgericht. Übersetzt bedeutet das "Paraguayische Suppe". Allerdings handelt es sich gar nicht um eine Suppe, sondern um ein fluffiges Brot!
Man isst es als Vorspeise oder Beilage. Maismehl ist ein wichtige Zutat. Hier kommt unser Rezept! Was man noch gerne in Paraguay mag, erfährst du unter Essen in Paraguay.
Gib nun abwechselnd Sahne, Milch und Maismehl dazu. Schlage dabei weiter. Dann kommt der Frischkäse dazu. Am Schluss rührst du die Zwiebelwürfel und den geriebenen Käse mit einem Rührlöffel unter. Würze mit Salz und Pfeffer.
Füll den Teig in eine gefettete Auflaufform. Gib diese in den auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen. Back die Sopa Paraguaya circa 35 Minuten.