Mitmachtipp - Mali | Kinderweltreise

Mango-Omelette - Rezept aus Mali

Magst du Mango? Mangos wachsaen dort, wo es warm ist. In Mali isst man diese Frucht sehr gerne. Sie schmeckt schön süß. Du kannst daher ein Mango-Omelette als süßen Nachtisch zubereiten, wie man es auch in Mali mag. Hier kommt das Rezept!

Was man sonst noch gerne hier isst, erfährst du unter Essen in Mali.

Du brauchst für das Mango-Omelette:

Omelette für Kinder — Zutaten für das Omelette mit Mango! [ © Kirsten Wagner ]

Für 2 Omelettes:

Mangos	2 Stück
Zucker	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Eier	2 Stück
Mehl	30 g
Milch	50 ml
Butter	zum Braten

So geht's:

1.

Mango schälen und würfeln — Zuerst bereitest du die Mango vor.

Schäle die Mangos und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.

2.

Mango leicht erhitzen — Die Mango wird vorbereitet: Sie wird leicht erhitzt. [ © Kirsten Wagner ]

Vermische sie in einem Topf mit Zucker und Zitronensaft und lass alles bei niedriger Temperatur 5 Minuten ziehen. Nimm den Topf dann vom Herd.

3.

Mango Omelette Rezept — Eier trennen und Eiweiß steif schlagen [ © Kirsten Wagner ]

Nun musst du die Eier trennen. Lass dir dabei am besten helfen, wenn du das noch nie gemacht hast. Das Eiweiß schlägst du dann steif.

4.

Teig für Mango-Omelette — Nun wird der Teig zusammengerührt. [ © Kirsten Wagner ]

Das Eigelb und das Mehl gibst du zu den Mangos. Wenn es zu fest ist, gibst du etwas Milch dazu. Dann ziehst du das Eiweiß unter die Masse.

5.

Omelette mit Mango braten — Omelette ausbraten! [ © Kirsten Wagner ]

Erhitze Butter in einer Pfanne und brate den Teig in zwei Portionen! Zum Wenden nimmst du am besten einen Teller zu Hilfe.

Genießen! Das Mango-Omelette ist fertig!

Mango-Omelette aus Mali — Das Rezept für Omelette mit Mangos stammt aus Mali. [ © Kirsten Wagner ]

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