Wasch das Hühnerfleisch und trockne es mit Küchenpapier ab. Schneide es klein. Würze es dann mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Öl und brate das Fleisch rundum an, bis es braun wird. Am besten nimmst du einen Schmortopf dafür. Nimm das Fleisch dann heraus.
Schneide nun die Zwiebel in feine Würfel. Brate sie in dem heißen Öl glasig. Gib dann die passierten Tomaten dazu. Würze mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss. Gib das Palmöl dazu. Gib dann auch das Fleisch wieder dazu und lass alles noch 10 Minuten köcheln. Dann gibst du die Erdnussbutter dazu.