Dominica
Brown Stew aus Dominica
Brown Stew - oder auch Stewed Chicken genannt - ist Huhn in einer braunen Soße. Übersetzt bedeutet der Name Brauner Eintopf oder Hühnereintopf. Die Soße entsteht, weil man braunen Zucker karamellisieren lässt. Dazu schmeckt zum Beispiel Reis.
Du brauchst:
Für 4 Personen:
Hühnerfleisch, zum Beispiel Hühnerbrust | 1 kg |
Tomaten | 3 Stück |
Paprika, rot | 1 Stück |
Zwiebel | 1 Stück |
Knoblauch | 3 Zehen |
Oliven | eine Handvoll |
Senf | 2 EL |
Worcestersoße | 2 EL |
Paprikapulver | 1 TL |
Oregano | 1/2 TL |
Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Zucker | 1 EL |
Öl zum Braten |
So geht's:
letzte Aktualisierung am
15.04.2020