Belgien
Eigene Pralinen herstellen!
| Belgische Pralinen sind bekannt und berühmt. Fast überall gibt es Schokoladengeschäfte in Belgien, in denen man die süßen Köstlichkeiten zu kaufen bekommt. Doch macht es auch total Spaß, eigene Pralinen zu erfinden und es ist eigentlich auch ein tolles und nicht zu teures Geschenk. In folgendem Video findest du eine tolle Anleitung, wie du einmal selbst Pralinen "basteln" kannst. Das Grundrezept ist gleich. Verschiedene Varianten kannst du erfinden, indem du die Pralinen in unterschiedlichen Zutaten wälzt, zum Beispiel in Schokoraspel, Puderzucker, Krokant oder Nüssen. Diese Pralinen sind superlecker und kinderleicht nachzumachen. |
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Das Rezept noch einmal in Einzelschritten
1. Die Schokomasse herstellen
Zuerst schlägst du die Butter mit einem Schneebesen schaumig. Besonders einfach geht das mit einem elektrischen Handrührgerät. Die Butter sollte schön weich sein, damit sich alle Zutaten später gut miteinander verbinden.
Anschließend gibst du den Puderzucker, den Kakao und die Schokolade dazu. Die Schokolade kannst du selbst fein raspeln oder bereits geraspelte Schokolade kaufen. Frisch geraspelte Schokolade schmeckt oft besonders aromatisch und ist meist günstiger als fertige Schokoladenraspeln. Nun verrührst du alles zu einer gleichmäßigen, cremigen Schokomasse.
2. Kugeln aus der Pralinenmasse formen
Damit sich die Pralinen später gut formen lassen, stellst du die Schokoladenmasse für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dort wird sie etwas fester und klebt nicht mehr so stark an den Händen.
Danach nimmst du die Masse aus dem Kühlschrank. Mit einem Teelöffel stichst du kleine, mundgerechte Portionen ab und rollst sie vorsichtig zu Kugeln. Natürlich musst du nicht unbedingt Kugeln formen. Du kannst auch andere Formen ausprobieren und deiner Fantasie freien Lauf lassen.
3. Die Pralinen verzieren
Jetzt kommt der kreative Teil. Die fertigen Schokoladenkugeln werden nach Lust und Laune verziert. So erhält jede Praline ihr eigenes Aussehen.
Zum Verzieren eignen sich zum Beispiel Schokoladenstreusel, Kakaopulver, Kokosraspel oder bunte Zuckerstreusel. Du kannst die Pralinen auch in verschiedenen Zutaten wälzen und so viele unterschiedliche Varianten herstellen.
So können die verzierten Pralinen dann aussehen:
So können die verzierten Pralinen dann aussehen:
