Kinderweltreise ǀ Kirgisistan

So sieht das fertige Paloo aus.[ © Kirsten Wagner ]

Paloo - Reisgericht aus Kirgisistan

Paloo ist ein Reisgericht. Fleisch, Möhren und Zwiebeln sind weitere Zutaten. Plov oder Pilaw sind andere Namen für dieses Essen.

Du brauchst:

Diese Zutaten brauchst du.[ © Kirsten Wagner ]

Für 2-3 Personen:

Lammfleisch, gewürfelt	500 g
Möhren	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauch	1 Zehe
Reis	250 g
Öl	4 EL
Salz	1 TL

So geht's:

[ © Kirsten Wagner ]

1.

Schneide die Möhren in feine Scheiben und die Zwiebel in Würfel. Würfel auch das Fleisch, wenn es noch nicht klein geschnitten ist.

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2.

Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einem Bräter. Brate Fleisch, Möhren und Zwiebeln an, bis das Fleisch braun ist. Das dauert etwa 10 Minuten. Gib Salz dazu. Füge dann 450 Milliliter Wasser hinzu. Bring alles zum Kochen und lass es 15 Minuten köcheln.

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3.

Gib nun den Reis dazu. Lass alles bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln.

[ © Kirsten Wagner ]