Mitmachtipp - Liberia | Kinderweltreise

Rezept Westafrika Liberia — So sieht das fertige Reisbrot aus. [ © Kirsten Wagner ]

Ein Rezept aus Westafrika: Reisbrot aus Liberia

Reis gehört in Liberia zu den Grundnahrungsmitteln. Aus Reis kann man auch ein Brot backen. Süß wird es durch Bananen. Hier kommt das Rezept für liberianisches Reisbrot!

Du brauchst:

Für eine Backform circa 20 x 30 Zentimeter:

Reis	2 Tassen
Zucker	3 EL
Backpulver	4 TL
Salz	1/2 TL
Bananen	1 1/2
Eier	2 Stück
Milch	1 1/2 Tassen
Öl	1 Tasse

So geht's:

1.

Koch den Reis nach Anweisung. Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel.

Heize den Backofen vor auf 190 Grad Ober- und Unterhitze.

2.

Zerdrück den fertigen Reis dann etwas mit einem Kartoffelstampfer. Gib den Zucker, das Backpulver und das Salz zum Reis und vermische alles gut. Gib dann die zerdrückten Bananen, die Eier, die Milch und das Öl dazu.

3.

Fülle alles in eine Backform und backe das Reisbrot 45 Minuten lang.