Shuku Shuku sind leckere Bällchen aus Kokosnussflocken. Probier sie doch mal!Hier kommt das Rezept für diesen nigerianischen Snack.
Für circa 14 Stück:
Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Vermische Kokosflocken, Eigelb, Zucker, Mehl und Backpulver.
Forme nun mit feuchten Händen kleine Bällchen, etwa 3 Zentimeter im Durchmesser. Wälze diese noch in etwas Mehl und klopfe überschüssiges Mehl ab.
Lege die Bällchen auf Backpapier auf ein Backblech und backe sie 15 bis 20 Minuten.