Nigerias Flagge Nigeria

So sehen die fertigen Kokosbällchen aus. Das Rezept stammt aus Nigeria.[ © Kirsten Wagner ]
Rezept Kokosbällchen aus Nigeria

Shuku Shuku - Kokosnussbällchen - Rezept aus Nigeria

Shuku Shuku sind leckere Bällchen aus Kokosnussflocken. Probier sie doch mal!Hier kommt das Rezept für diesen nigerianischen Snack.

Du brauchst:

[ © Kirsten Wagner ]

Für circa 14 Stück:

Kokosflocken80 g
Zucker50 g
Eigelb3 Stück
Mehl50 g plus etwas zum Wälzen
Backpulver1 Messerspitze

So geht's:

[ © Kirsten Wagner ]

1.

Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Vermische Kokosflocken, Eigelb, Zucker, Mehl und Backpulver.

[ © Kirsten Wagner ]

2.

Forme nun mit feuchten Händen kleine Bällchen, etwa 3 Zentimeter im Durchmesser. Wälze diese noch in etwas Mehl und klopfe überschüssiges Mehl ab.

[ © Kirsten Wagner ]

3.

Lege die Bällchen auf Backpapier auf ein Backblech und backe sie 15 bis 20 Minuten.

[ © Kirsten Wagner ]
letzte Aktualisierung am 18.04.2023